L’Italia è un paese in cui l’identità regionale si identifica spesso in tradizioni gastronomiche. Ogni famiglia ha un patrimonio di ricette che tramanda di generazione in generazione; ogni luogo ha dei cibi principi la cui storia si fonde con le leggende locali. Ci sono minestre nate da quel che rimaneva sul fondo della stiva delle navi, pesci a lunga conservazione riportati in Italia come trofeo di avventure nei mari del Nord, Madonne dedicate a bulbi commestibili, peperoni arrivati in Europa con Cristoforo Colombo e diventati l’anima della cucina povera del Sud.
Se a inseguire queste storie è uno studioso di società segrete, che parte in moto verso l’inverno, è facile che l’aspetto misterioso prenda il sopravvento. Michele Leone percorre l’Italia in un viaggio on the road sulle tracce dei moderni cavalieri custodi di vini, birre, risotti, mostarda e degli antichi protocolli per produrli, ma anche degli oggetti legati alle tradizioni: la grolla, la quadara, il bigolaro.
Cimeli di una cultura antica tenuta in vita dai confratelli.

Un uomo, una moto, la riscoperta
di se stesso e di storie dimenticate.

Un viaggio in Italia che svela segreti
e leggende legati ai luoghi, ai cibi, alle ricette
e alle tradizioni culinarie di tutto il Paese.

L’incontro con i custodi delle ricette segrete,
membri di confraternite e sodalizi gastronomici,
cavalieri battezzati col cucchiaio,
confratelli uniti da un simbolo e un mantello.

Dal Piemonte alla Calabria, dalla Puglia al Veneto,
un giro d’Italia in trenta tappe raccontato in un insolito diario di viaggio.